S novými gastro baleniami kešu orechov a mandlí v RAW kvalite, k nám do domácností pribudol aj nový kuchynský robot. Tak sme sa rozhodli podrobiť nášho robota skúške a pripraviť RAW tortu. V tomto ročnom období máme najviac arónie, takže voľba bola jasná, išla sa robiť aróniovo-levenduľová torta.

Najprv si pripavíme korpus. Pomleté mandle vymiešame s datlami, rozpusteným kokosovým tukom a karobom na tuhé cesto, ktoré utlačíme na dno 18cm tortovej formy. Keď máme hotový základ, dáme do mixéra kešu a mixujeme až kým nám nevznikne hladký krém. Postupne pridávame rozpustený tuk, med, aróniu, šťavu z limetky a pomletú levanduľu. Všetko poriadne pomixujeme a nalejeme na korpus. Minimálne na 4 hodiny dáme tortu zachladiť do chladničky. Tortu skladujeme v chlade. Dobrú chuť 🙂