S letom k nám do predajne pribudli lkváre a džmy bez Éčiek od firmy Votabo, ktorá varí podľa tradičných receptov v malých dávkach z kvalitného ovocia a zeleniny. My sme ho použili na minimalistický a rýchly malinový koláč.

Do väčšej misy dáme múku, cukor, vanilku a jedlú sódu a všetko poriadne premiešame. Následne pridáme vajce, maslo nakrájané na malé kúsky a rukami vypracujeme pevné a vláčne cesto, ktoré necháme na pol hodiny odpočívať. Tortovú formu (priemer 28cm) vymažame maslom a vysypeme hrubkou múkou. 3/4 cesta natlačíme po kúskoch po celej ploche dna a hran formy. Cesto potrieme ríbezľovým džemom a vysypeme malinami. Zbytnú časť cesta nastrúhame a vzniknutú „mrveničku“ rozsypeme po celej ploche koláča. Koláč dáme piecť do predhriatej trúby na 180°C a pečieme približne 25 minút. Krájame až po vychladnutí, aby sa nedrobil.